Роспотребнадзор подготовил памятку, которая поможет избежать острой кишечной инфекции
07.06.2011 14:17
Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека распространила памятку, содержащую пять ключевых приемов по профилактике пищевых отравлений. Данные материалы, разработанные Всемирной Организацией Здравоохранения (ВОЗ), включают в себя следующие рекомендации:
1. Поддерживайте чистоту.
- мойте руки перед тем как брать продукты и приготовить пищу;
- мойте руки после туалета;
- вымойте и продезинфицируйте все поверхности и кухонные принадлежности, используемые для приготовления пищи;
- предохраняйте кухню и продукты от насекомых, грызунов и других животных.
2. Отделяйте сырое и приготовленное.
- отделяйте сырое мясо, птицу и морские продукты от других пищевых продуктов;
- для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски;
- храните продукты в закрытой посуде для предотвращения контакта между сырыми и готовыми продуктами.
3. Хорошо прожаривайте или проваривайте продукты.
- тщательно прожаривайте или проваривайте продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты;
- доводите такие блюда, как супы и жаркое, до кипения, чтобы быть уверенными, что они достигли 70 °C. При готовке мяса или птицы их соки должны быть прозрачными, а не розовыми. Рекомендуется использование термометра;
- тщательно подогревайте приготовленные продукты.
4. Храните продукты при безопасной температуре.
- не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа;
- охлаждайте без задержки все приготовленные и скоропортящиеся пищевые продукты (желательно ниже 5 °C);
- держите приготовленные блюда горячими (выше 60 °C) вплоть до сервировки;
- не храните пищу долго, даже в холодильнике;
- не размораживайте продукты при комнатной температуре.
5. Используйте безопасную воду и безопасные сырые продукты.
- используйте безопасную воду или обеспечьте ее безопасность в результате обработки;
- выбирайте продукты, подвергнутые обработке в целях повышения их безопасности, например, пастеризованное молоко;
- мойте фрукты и овощи, особенно когда они подаются в сыром виде;
- не употребляйте продукты с истекшим сроком годности.-
Реабилитация как образ жизни при рассеянном склерозе
К успеху: шаг за шагом
Комплексная реабилитация людей с ОВЗ. Новые шаги!
Право на здоровье. Практики общественно-государственного взаимодействия
(Не) просто куб
Привет, это я!
Призма: Высокотехнологичная двигательная реабилитация пациентов с рассеянным склерозом
СГОРС: Единство тела и души! Комплексная реабилитация людей с ОВЗ
СОРС: Только ВПЕРЕД!
Пойми меня
Рассеиваем мифы: не очевидные заблуждения о рассеянном склерозе
Развитие системы поиска и учета пациентов с миастения гравис
Развитие системы поиска и учета пациентов с заболеванием оптиконевромиелит
Проблема РРС
Проблема ВПРС
Статьи
Твое здоровье - в твоих руках!
Развитие пациентских НКО, перезагрузка взаимодействия с властью
Право на здоровье
Организация пациентов: защита, сопровождение, развитие
Право на здоровье. ВСП
PROдолжение активной жизни
KOмплексная REабилитация - успешная INтеграция
Гидрореабилитация
Сибирь и Дальний Восток – активизируем пациентское сообщество
Школа экспертов региональных общественных советов
Горячая линия для юридической помощи
PROдвижение к активной жизни!
Технологии виртуальной реальности
Качество жизни на равных!
Бюро МСЭ и пациентское сообщество
Гимнастику – в село
ЦСРИ
Навигатор пациентов